欢迎光临济宁市圣洋食品有限公司官方网站!

网站地图| rss订阅|收藏本站|味精生产厂家
济宁市圣洋食品有限公司

联系我们Contact Us

    济宁市圣洋食品有限公司
  • 联系人:宋经理

  • 手机: 15305370666

  • 手机: 18053705008

  • QQ: 3151261301

  • 邮箱:3151261301@qq.com

  • 网址:www.sysp8888.com

  • 地址:山东省济宁市接庄镇大郝中学北院

木花三星鸡精生产厂家

木花三星鸡精生产厂家

木花3星鸡精:1000g

公司主营味精,鸡精,鸡粉,是专业的味精生产厂家,鸡精生产厂家,鸡粉生产厂家,需要的请致电。


在使用味精时应注意的问题:
(1)味精的最适使用浓度为0.2%~0.5%,最适溶解温度为70°C~ 90°C,因此应在烹调中,菜或汤即将成熟或临出锅时再加入味精。这样既不破坏味精的鲜美特性,又使味精能迅速的溶解在汤汁中,产生鲜味;

(2)拌凉菜时,应先用少量热水将味精溶解再拌入。如果直接放入味精则会因温度低而不易溶解,这样味精的鲜味就不能充分发挥出来;

(3)在本身含谷氨酸钠较多的食品中就不必再添加味精(像禽畜肉、蛋、海鲜等就属于这类食品)。因此在炒鸡蛋、用鸡或海鲜炖制的菜以及用高汤烹制的菜中可不加味精,否则不仅是一种浪费,还会影响菜肴的天然鲜味;

(4)孕妇及婴幼儿不宜吃味精,老人和儿童也不宜食用。

高血压患者若食用味精过多,会使血压更高。所以,高血压患者不但要限制食盐的摄入量,而且还要严格控制味精的摄入,肾炎、水肿等疾病的病人亦如此。

除了上述味精使用的注意事项外,在使用鸡精时还需注意以下几点:
一、鸡精中含有10%的盐分,在烹饪时要考虑鸡精内的盐分,相应地减少食盐的用量,在每道菜中加入的鸡精不应超过 0.5g;

二、鸡精中加入了核苷酸作为助鲜剂,核苷酸最终在人体内代谢的产物是尿酸,这对于一些痛风的病人是很不利的,因此患有痛风的人应慎用鸡精;

三、鸡精中含有食盐等成分,吸湿性比起味精要强,因此每次使用鸡精以后应该尽快密封,以免受潮 。